G du POT est un lieu au service de tiers: professionnels, arboriculteurs ou paysans locaux. Notre atelier pour transformer et réaliser du « travail à façon ».
L’objectif est de valoriser les fruits et légumes, souvent non commercialisables, surplus de production ou pour limiter le gaspillage. Vous livrez vos légumes, sélectionnez une recette, et repartez avec des bocaux contenant vos propres légumes cuisinés.
Vous augmentez votre chiffre d’affaires et votre rentabilité. Avec une gamme de produits plus étendue vous fidélisez votre clientèle tout au long de l’année.
Vous êtes un ou plusieurs particuliers qui souhaitez faire vos conserves pour votre consommation personnelle ? Avec un minimum de 50 kg de marchandise vous pouvez nous solliciter pour une ou plusieurs recettes !
Le travail à façon consiste dans la transformation, la stérilisation ou la pasteurisation, l’étiquetage et le conditionnement de bocaux en verre.
Nouveaux, mais pas des bleus ! Nous avons déjà réalisé des ratatouilles, coulis, confitures, soupes, purées de fruits ou de légumes, caviars d’aubergine, tartinables de champignons… Bref, nous sommes à votre écoute.
Nous offrons un instrument et des connaissances au service des producteurs bio et locaux du territoire !
L’offre de services comprend :
- réception marchandise
- élaboration nouvelle recette y compris le barème avec test de stabilité en étuve
- transformation, conditionnement (y compris bocal et capsule)
- en option :
- création étiquette et étiquetage
- emballage carton
Avec des moyens techniques :
- Marmite 100 L
- Four à vapeur 10 niveaux
- Robot éminceur
- Tamis automatique
- Bâton Mixeur
- Doseuse Volumétrique
- Capsuleuse avec jet de vapeur
- Autoclave pour le traitement thermique
- Cloche sous-vide
- Une étiqueteuse
- Chambre froide et zone de stockage
Demande de devis
N’hésitez pas à nous demander un devis pour toutes vos productions de fruits et de légumes que vous soyez un particulier ou un professionnel.